Bước 1: Cho 50g trà Ô Long Viager vào túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi vào bình ủ và đậy nắp, ủ trà 20 phút, sau khi ủ xong lấy túi vải trà ra vắt khô, cho thêm 2,5ml muối ăn vào hòa tan.

Bước 2: Pha chế ly 700ml

Lấy 120ml nước cốt trà Olong đã pha xong

2 muỗng cafe đường phèn

40ml  mứt chanh đào Good Heart( trái cây tùy thích ) (3k)

Có thể cho thêm ½ trái tắc nếu muốn uống chua hơn

Bước 3: Cho hỗn hợp Bước 2 vào ly khuấy đều

Bước 4: Cho đá vào khuấy đều hỗn hợp của bước 3, cho thêm vài lát mứt chanh đào vào ly trang trí xung quanh ly==> bạn đã hoàn thành 1 ly trà Olong trái cây giải nhiệt thơm ngon bổ dưỡng.

Lưu ý :

Đối với ly 500ml thì Trà olong : 100ml ( =400đ)+ ( cho 20ml đường ( 400đ)+ 25ml mứt chanh dây (2.1k)

Trái cây tươi đủ loại: Chanh vàng, tắc, dâu tây, táo, cam vàng, dưa hấu, thanh long, lá bạc hà.(3-4k/ly )

Bán cho học sinh thì cho 30ml nước đường + 40ml sinh tố chanh dây.

Công thức thanh mát hơn cho 25ml nước đường + 30ml  sinh tố.

-Trà vải: Lấy 120ml cốt trà + 30ml nước đường +30ml siro vải

-Trà dâu, đào, kiwi, việt quất: Lấy 120ml cốt trà + 30ml nước đường +10ml siro + 25ml mứt >>> Giá cost:

Ly 500ml=Ly trà (6.2k)+ Ly tim muỗng ống hút(3k) =9.2k/ly (dùng ly pp giảm 2k giá cost)

Ly 700ml=Ly trà (7k) + Ly tim muỗng ống hút(3k) =10k/ly

Cách bảo quản: Trà sau khi ủ xong để trong bình ủ dùng dần hoặc chiết ra các bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để nhiệt độ bình thường. Và trà ngon nhất là sử dụng trong ngày.